原来地球上最有营养的食物是这些！
想想一下，如果有一种食物，既能够满足我们身体所需又很健康，而且还很美味，那真是太好了！
不过，这样的食物恐怕不存在。
当然，我们可以退而求其次，选择吃那些非常营养的食物，一样吃一点，尽可能多样化，做到保持均衡且不超标。
日前，科学家分析、评估了1000多种食材，并打出营养分值。得分越高，说明这种食材（和其它食材一起吃时）越有可能满足、但不超过我们每日所需的营养。
下面是最有营养排行前10名的食材（注：热量为每100克所含卡路里，后面数字为营养分）
第10名：鲷鱼（Snapper）100卡路里，69分
海鱼，最有名的是红鱼。很有营养，但可能携带毒素。
第9名：甜菜叶(Beet Greens) 22卡路里，70分
富含钙、铁、维生素K以及B族维生素、特别是核黄素。
第8名：肥猪肉（Pork Fat）632卡路里，73分
B族维生素和多种矿物质的来源，而且，肥猪肉更多为不饱和脂肪，比肥羊肉、肥牛肉更健康。
第7名：莙荙菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
含有甜菜素、植物生化素为数不多的食材之一，据信有抗氧化等健康益处。
第6名：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里, 84分
也包括其它种类的南瓜（Squash）。植物类中最富含铁、锰的一种食材。
第5名：奇亚籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
含有大量的纤维素、蛋白质、a亚麻酸、酚酸和维生素。
第4名：比目鱼（Flatfish）70卡路里，88分
一般不含汞，富含重要养分维生素B1。
第3名：海鲈鱼（Ocean Perch）79卡路里，89分
大西洋鱼种，深海海鱼。富含蛋白质，饱和脂肪含量很低。
第2名：番荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
富含糖分、维生素A,C,B1,B2和钾。
第1名：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
富含单不饱和脂肪酸，有益心血管保健，或许有助于糖尿病。
怎么样？意外吧？
中国传统美食，很多出名的菜肴都会选用肥瘦相间的猪肉，比如：红烧肉、东坡肉、梅菜扣肉……但是，这些菜现在许多人不敢多吃，一是担心长胖，二是担心肥肉对健康不好。没想到，它能上最有营养排行榜的前10，似乎有点颠覆了我们的三观。
不过，肥猪肉入选最有营养食材清单，并不意味着我们就可以放开了吃。
在我们平时的饮食中还是应该把握以下原则：
第一，均衡饮食，第二，适可为止，第三，科学家这里讲的是"原生态"食材，而不是经过加工后的各种肉制品。
最后，再附上排行100种最有营养食材中我们国人经常选用的清单（括号中的数字分别为卡路里和营养分）
柑橘（14，67），小葱（18，65），扇贝（21，64），蛤蜊（28，62），芫荽（36，61），杏（39，60），中国白菜（41，60），鲈鱼（42，59），新鲜菠菜（45，59），核桃（46，58），鳗鱼（56，56），红西红柿（61，56），柚子（67，54），豆角（73，54），鲤鱼（81，51），橘子（82，51），石榴（84，51）。胡萝卜（88，51），甜瓜（91，50），菜花（93，50），荸荠（92，50），西兰花（94，50），南瓜（97，50），姜（98，49），红薯（100，49）
注释1：食材选择、排名的依据来自科学研究"揭开食品营养大观"，报告发表于科技期刊PLoS One。
注释2：营养数字来自美国农业部、农业研究办公室的国家营养标准参考数据库。
来源：友有星球 作者：故海（转载请注明出处，至谢）
