夏末秋初养生 吃对7种黄金食材，脾胃一天比一天好
立秋都过了好久
处暑都快来了
空调却还没闲下来
前两天虽已出伏
“焖蒸模式”依旧在线
白天暑气缠身
夜里秋风带燥
脾胃夹在中间“受气”
杭州市第一人民医院中医科副主任中医师张冰表示，夏末秋初是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期，养生尤为重要，既要清暑热，又得防秋燥，还得给脾胃“减负”。
张冰建议，饮食还是要以清热消暑、健脾祛湿为主。
✅多吃一些蛋白质丰富的食物，如鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等。
✅适当食用一些药食同源的食物，如百合、莲子、山药、莲藕、赤小豆等，健脾胃、养肺阴。
✅少食油炸食品及葱、姜、蒜、韭菜等辛味之品，容易导致上火、便秘等秋燥症状。
医生推荐7种黄金食材
近期靠它们攒足健康底气！
鸭肉
秋初，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火。因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉。
俗话说“防苦夏吃吃鸭”。这是因为鸭肉性凉，具有健脾益气、滋阴养胃、利水消肿的功效。
从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉。体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
鸡肉
天气热，人出汗多，体力消耗很大，身体损失了大量的蛋白质，处在一个虚弱状态。
鸡肉的蛋白质很高，而且易于消化吸收，能够迅速帮人体补充体力。
所以，可以多吃点鸡肉，不但可以温中益气、补精添髓，还可强筋健骨、活血调经。
莲藕
秋令时节是鲜藕应市之时，藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
对老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。
此外，莲藕也是高血压、肝病、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
绿豆粥
绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效。
但同时也要注意，对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。
苦瓜
苦瓜含有丰富的维生素与粗纤维，常吃苦瓜可以祛火解毒、健脾开胃、益气解乏。
苦瓜中含有的“苦瓜素”，被称为脂肪杀手，其中含有的皂甙还具有降血糖、降血脂的作用。平时可以吃苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜等。
冬瓜
冬瓜富含多种人体必需的氨基酸、微量元素，并且不含脂肪，营养结构合理，可以有效解决夏天的食欲不振。
冬瓜含钠量较低，含钾较高，对动脉硬化症、高血压等疾病有良好的辅助治疗作用。
素炒冬瓜、虾仁冬瓜，都是很好的选择。
丝瓜
夏天吃丝瓜，是因为丝瓜含有皂甙，凉拌食用可以清热解暑。鸡汤和排骨汤中，加上丝瓜可以除油解腻，令人胃口大开。
此外，丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
供稿：杭州市第一人民医院
来源：健康杭州
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